2011年12月12日

リーフレット

リーフレット1.jpgリーフレット2.jpg

ミニジャムセットの包装をもうちょっと印象的にしたくて
色々悩んで、09さんも悩ませて、こんなの作ってもらいました。
どう?




posted by naka at 21:45 | Comment(2) | TrackBack(0) | ジャム工房から

2011年11月12日

逆効果?

暗くなると役目を果たさなくなるうちの看板。
今のところ5時までとはいえ、あたりは真っ暗;見えやしない。
そこでこの前いただいたライトをつけてみたわけ。ガムテで;

ライトアップ.jpg

ね?何だかあれ何?って感じ。もはや逆効果です;
看板をぐるっと囲めばいいのかしら?
そうなると足りない…もう一個下さい(笑)


本日もお越しくださった皆さま、ありがとうございました。
何かムズムズすると思ったら、気を送ってくれていた友もいて;
おかげさまで誰も来ないんですけど〜;なんてこともなくありがたい事です。

告知して作ったオレンジチョコはすでのハーフサイズ5個を残すだけとなりました。
なくなり次第終了です。
来年3月のネーブルが手に入るまでお預けでござる。
コパンまで残ってるかな?




さて、明日から焼き菓子も作らねば。
そうです!copainコパンです!
焼き菓子もやらしてくれ!と言ったものの、既に後悔;
でもこういう機会に仕事の回し方を実践して行かないとね!
がんばろう〜ww





フライヤー設置御協力店さま
快くご協力いただきまして
スタッフ一同とても感謝しています。


〜copain〜フライヤー&チラシ設置ご協力店舗さま



*五条坂さま*

*ヘアスタジオ リリーロードさま*

*Little Browniesさま*

*高館幼稚園さま*

*アロマ教室 モン パルファンさま*

*ごとう動物病院さま*

*Petit La' deuxさま*

*ヘリテージホーム八戸さま*

*根城よしだ歯科さま*

*リトルスパイス(パセリー菜)さま*

*十和田市現代美術館さま*

*農園カフェ日々木さま*

*le cafe du bistrot pour toiさま*

*まちの駅はちのへさま*



*カフェレストラン茶居花さま*

*ヘアメイク HANAさま*

*Hair box doさま*

*リンパケアサロンLotus Roseさま*

*リサイクル Charm(チャーム)さま*

*フットサルプラザ・八戸さま*

*佐々木歯科さま*

*第三千葉幼稚園さま*

*hair make splash(スプラッシュ)さま*

*長瀬荒物店さま*

*ハピたのカフェさま*

*風のひろばさま*

*ナギサカフェさま*

*Be FMさま*


posted by naka at 19:41 | Comment(2) | TrackBack(0) | ジャム工房から

2011年11月11日

開ける日

明日は工房を開ける日。

1時から5時ですが、さすがに5時だと暗くて看板さえ見えないので
前倒しして、12時くらいには開けるつもりで頑張ります。

菓子類は明日はお休み。
ジャム以外はスコーンを1種類(チーズにしようかな?)だけ。
でもジャムは売るほどありますので、

これからのお歳暮やクリスマスのギフトのご相談なども承ります。
ネットには載せ切れない箱やラッピング方法など
予算に応じてご希望に沿うよう考えます。お気軽にご相談下さい。
全国発送も受け付けています。

お待ちしております。
posted by naka at 20:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | ジャム工房から

2011年10月25日

木枯らし一号

春一番みたいなものかしら?この強い寒い風は。
木枯らし一号っていうの?ほんと?知らなかったんだけど;
どっちかっていうと北風小僧の寒太郎って言われたほうが納得するなぁ。

そんな強風警報も解除された八戸です。
私の風邪もだいぶ良くなりました。
のどの奥がまだ痛いので油断大敵!まだまだこっちの警報は解除できません。

でも明日はオープンdayです。
午後1時から5時までドアは閉まってますが、開いてます!
風が強い場合はボードは出しておりませんが
開いてますのでご遠慮なくお越しくださいね。

菓子類はスコーンとベーグルのラスクぐらい。
タルト洋梨のタルトにしようかなと思ってます。
これは私の気分次第、仕込みの状況次第ですのでご了承ください;

ジャムはハーフサイズに在庫切れが出てきました。
これからイベント本番なのにどうするのでしょう;(他人事のよう;)
全てを陳列できませんが、ネットで見たものなどは奥から出てくるかも!
お声をかけてくださいね。

ではでは今日も早めに休みましょう!ってこんな時間!お休みなさい;;

posted by naka at 23:56 | Comment(0) | TrackBack(0) | ジャム工房から

2011年10月16日

まさかの偶然

オープンdayと言いながらさっぱり開いてる気配のないジャム屋です。

そんなとこでも足を運んで下さる方はいらっしゃってね。
有難い限りです。
さらに今日は偶然にもお知り合いがバッタリ!していらっしゃいましたよ。

人がたくさん集うとこならいざしらず、
この小さな工房で知り合いに会うってすごい確率じゃない?
あ〜でも、開いてる時間がタイトなんだからありうるか;ははは;

じゃがいもとハムのキッシュ.jpg

くるみといよかん.jpg

グラハムベーグル.jpg

本日はジャムもハロウィンも近いので「かぼちゃん」でしょ〜
「グリーンレモン」でしょ〜「いちじく」も並べました。

ね、来ればよかったのに〜♪




さて明日はグリーンレモンの2便目が届きます。
そして今週末は「住まいるフェア」です。
桃、梨、在庫の少ないもの優先でご用意しようと思います。
リクエストなどありましたらメールかコメントでお願いします。
何かお菓子も持っていくつもりですが、まだ未定です。

あ。紅玉も迎えにいかないと。。。



posted by naka at 18:45 | Comment(2) | TrackBack(0) | ジャム工房から

2011年10月15日

今度の日曜日は開いてます。

16日の日曜日。オープンdayです。
午後1時から5時までですよ。

どうやらお天気はいまいちみたい;
うちの甥っ子の中学でも文化祭があるらしいし、
イベントの多い時期ですもの、あまり期待しないでお待ちしています。
私もできれば文化祭に行きたいぐらいだもの;

ジャムももしかして一番種類がある時期かも!
桃やら梨やら勢ぞろいです。
あんまり並べても迷われるようなので、少し間引きしておきます;
ネットで確認したんだけど、あれはないの?な〜んて言われると
もうここぞとばかりにいそいそと奥から出してきます。
あら?このお客様ネットもチェックしてくださってるのね!
と嬉しくなっちゃう♪
割と簡単にぬか喜びのジャム屋です。

来月末にも新たなイベントに参加しますし、
クリスマス、お歳暮に向けてカタログっぽいものを作る予定。
ご予約いただいて作るジャムもやってみようと思ってます。

昔からあまり先を見られない性格で、
マラソンだって目先の電信柱をひとつづつじゃないと走れない;
先を見たっていつ死ぬかわかんないしね。
まぁ一歩一歩いきましょう。大きくしたいわけでも無いんだしね。

てなことを書いてるうちに日をまたいでしまったわ。
メンタリストを見ていたせいね;


posted by naka at 00:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | ジャム工房から

2011年10月07日

開けるの日

明日は工房を開けるの日です。

今月は日も短くなったこともあって一時間早めてオープンします。
1時から5時まで、工房で直接お買い物をしていただけます。

焼き菓子はクッキーを数種と、スコーンを2種、
ジャムを使ったパウンドケーキ。
パンと…マフィンになるかタルトになるか明日の気分で決めたり?ww
すいません;ちょっとパンの仕込みのタイミングによりそうです;;

どれもこれも数はあまりご用意しておりません。
あくまでジャムを食べていただくシーンの演出として〜って感じなので。

新しいジャムをたくさん取り揃えてお持ちしています。
どうかジャムの方もゆっくりご覧くださいね〜♪



posted by naka at 19:28 | Comment(2) | TrackBack(0) | ジャム工房から

2011年09月29日

リクエスト

2011092911120001.jpg2011092914460000.jpg


今日は予想に反してたくさんのお客様にお越しいただき、
無事3回目のオープンdayを終えました。

ありがとうございました。
本当に感謝でいっぱいです。

ブログでしか告知もしてないし、
ツイッターでちょっとつぶやいただけなのに。。
焼き菓子もパンも3時前にはほとんどなくなってしまいました;
あからさまにがっかりされて、ありがたいやら申し訳ないやら。
次回はもう少しだけ多めに準備します。
この「少しだけ」ってのが腰が引けてるね;

少しづつお客様にリクエストもいただきました。
ジャムや、お菓子に関することもそうですが、
オープンの曜日や時間帯についてとか。
曜日に関しては一ヶ月の間に土日と平日を混ぜるようにしています。
時間帯は少しづつでも早くできるように頑張ります!

回を重ねるごとに微調整していきます。
またご要望がありましたらお聞かせくださいね。
前向きに善処します!ww


今回から不要なラッピング用品を置いたフリマコーナーを作りました。
売り上げはある程度まとまったら義援金として寄付します。
未使用ではないけれどシリコンの型とかも出そうかな?

来月のオープンdayは8、16,26の3日間です。
宜しくお願いいたします。





posted by naka at 21:27 | Comment(0) | TrackBack(0) | ジャム工房から

2011年09月25日

焼き菓子の季節

本日はちのへホコテンにてジャム屋のブースにちょっとでもお越しくださった皆さま
ありがとうございました。
ちらりと横目にされた方もありがとうございます。
全く気がつかなかった方…次回宜しくお願いします!ww

今回はジャム以外のも焼き菓子系も少しご用意しました。
スコーンはすぐさま完売;
マドレーヌやジャムを使ったパウンドも売り切れ♪
まぁ数自体が少ないからたいそうなことはいえませんし、
ジャムより売れると複雑な想いがしちゃうので余るほど作るつもりはないんですけど;
これからもちょいちょいイベントでも販売するつもりです。

すっかり風が秋ですものね。焼き菓子が美味しい季節!
うちは基本的に生菓子は作りませんので、これからのイベントではたびたび登場するかも♪
でもバターが高いんですよね;これが困りもの;


次はオープンdayです。
9/29(木)2時から5時まで工房にてお待ちしております。
お電話いただければ時間の延長は可能です。
スコーンは必ず1品。ほかはその時々で数種類ご用意します。
お問い合わせの多い工房の場所ですが、
ジャム工房のショップページの左側の文字のところの特定商取引というところをクリックすると
住所や電話番号が明記されています。
ケータイのページも下にずっとスクロールしていくと、
特定商取引、メールとあります。そちらから確認してください。
ジャム工房Otte

その後はまちの駅の移転オープン1周年記念の販売会に出ようか検討中です。
グリーンレモンにそろそろ着手したいし、他の果物とも調整中なのでまた直前告知になりそうです。

ジャムの仕込みも一日ではなく数日にまたいですることも多いので
一旦仕込みに入るとなかなか手が離せません;
当日のご連絡ではお断りすることが多いので、
オープンDay以外にご予約のお客様は数日の余裕を持ってご連絡いただけると非常に助かります。
宜しくお願いいたします。

なお、明日明後日は所用によりイレギュラーな製造作業となりますので工房にも不在がちです;
ご了承くださいませ。

posted by naka at 22:46 | Comment(2) | TrackBack(0) | ジャム工房から

2011年09月15日

会員さまへ

ネットをご利用のお客様も会員登録していただけますが、
市内のお客様も、工房のオープンdayをお知らせするために
ご希望の方にはDMをお出しすることにしました。

今のところ工房に来ていただいた方の中から8名さま。

が!

その内の3名様へメールが送れないのです。
拒否設定のためなのか?はたまた書き間違いか?
どうしましょう;ずいぶんな確率でしょ;;
お電話してもいいのかしら?

因みに苗字名前の順での頭文字をお知らせしますね。
T.M.さま
S.Y.さまご連絡いただきました
O.I.さま
いずれも女性です。
もしや自分では?と思われる方はメールフォームからでもご連絡ください。

ブログをお読みくださってる方もいらっしゃいますので
今回はお電話は差し控えますね。

でもこうなると、ちょっと考えないといけないわね〜;

どうしたもんかしらね〜;

メーリングリストは使いたくないんだよねぇ;

posted by naka at 19:08 | Comment(0) | TrackBack(0) | ジャム工房から

つけちゃった。

本日、イケメンのお兄さんが二人で来てくれて、
うちの看板というか目印をつけてくれました。

Otte.jpg

どうですか?この控えめな感じ!らしいね〜ww
何だか恥ずかしいような嬉しいような怖いような;変な気分だわ;

基本的にマイペースで製造重視の考えなので、
経営者か職人かって言ったら、完全に後者ですね〜。
そこは譲れねぇ!なんてね^^

だから出来れば看板も付けたくなかった;
だって工房なんだもん。
でもそんな事言ってたら工房を維持することもできなくなっちゃう;
そ、それは困るぞ。。。

たった一枚の目印がすごく大きな意味をもって見下ろしてきます。
やっぱこわ〜い;

つくづく仕事にするという責任の重さを感じています。
毎月毎日がドキドキ。
この緊張感を絶対忘れないようにしよう。
忘れようもないほどの自転車操業だけどね〜

手前の目印の右奥が入り口のドアですが、
オープンDayの時はここにOPEN!と書いて、
その日の焼き菓子やお知らせを書いたものを貼っておきます。

外出してる時も何か貼ってあります。
それ以外は基本的には中で仕込み中です。
対応できる時とピンポンしても出られない時があります。
申し訳ありませんが、
工房でのお買い物をご希望のお客様はオープンdayに合わせていただくか、
どうしてもの時やギフトのご相談などはお電話してからお越しください。
当日のお電話は厳しいです;
せめて翌日以降のつもりでお電話いただけると助かります。

何だかもう年内はジャムだけで手一杯な予感;
時々ヘルプをお願いしよう。。。頼んだよ〜(私信)

posted by naka at 16:43 | Comment(0) | TrackBack(0) | ジャム工房から

2011年09月10日

開けてびっくり

本日、初の工房直販=オープンdayでした。

時間になるとドアにポスターと[open!]のプレートをぺったん。
お待ちだったの?すぐにチャイムがなって一組目のお客様♪

一度お電話いただいて、この日をアナウンスしていたお客様でした。
その後も一組お帰りになるとまた一組…という具合。
ありがたいなぁ〜どこかで見ててキューがかかってるのか?と思えるほど。
後半はちょっとお客様がかち合いましたが
皆さま譲り合ってくださって、助かりました;

オープンDay.jpg

やっぱりこの方法でよかったなぁ。
まずは月に3回から少しづつ見直していければいいと思っています。
今回はスコーンでしたが、次回はタルトにしようかな?パンがいいかな?
まぁ;ジャムの素材の手のかかりようにかかってますけど;
時間を見て仕込める焼き菓子もちょっとづつご用意しようと思います。

こりゃ〜仕込みやラベル貼りに助っ人要員確保しなくちゃまずいかも;
今年は栗もやりたいんだよね〜
栗の実をホジホジしてくれる人募集しようかな〜
条件はつまみ食いしない人!
口以上にてを動かせる人!
なんてねww
posted by naka at 23:49 | Comment(2) | TrackBack(0) | ジャム工房から

2011年09月09日

オープンDay!

ご馳走さまプレート.jpg

いただき物だけでお昼ごはん完成。
パンとスコーンははOven39さん、マスタードは古巣のシェフのお土産。
スープは友達で生ハムは実家から。
ピーマンは十和田のTOM-VEGIのもの。
(十和田の美味しい野菜については改めてお知らせします)

こんなランチをお出しするわけではありませんけど、
明日は工房直販をいたします。
今度から工房をオープンする日は[オープンDay]とします。
でもきっと午後の時間限定が多いだろうから[オープンアワー]?
なんだ?ショーか?ww

9月10日 午後2時から5時までの3時間だけ
ご予約無しでお買い物が出来ます。

ジャムのほかはスコーンが少し。
売り切れご免でご用意します。

次回は18日を予定しています。
直販日は月に3回ぐらいになると思います。
今後は出来るだけ直販日にお越しいただけると助かります。
それ以外は市内の各取り扱い店、またはネットショップをご利用ください。

ギフトなどに関しては個別にご相談に応じますのでご連絡くださいませ。

アパートの一室ですので多くは入れませんし、
スリッパも3足しかありません。
お車はアパート前の駐車場は常に3台分を空けていただければ停められます。
わからなければお電話くださいませ。



看板もボードも間に合わなかったなぁ;
次回は18日を予定しています。
それまでには間に合うはずなんだけど。。。やっぱりレジが要るかなぁ、










posted by naka at 22:14 | Comment(0) | TrackBack(0) | ジャム工房から

2011年09月05日

目印

今までは工房はあくまで工房で直接販売はネットだけでした。
後はイベントとか卸とかね。

それだけでも田舎では異質;怪しいわけですね。
だれ?どこ?なに?ってことです;

そういう状態から一歩踏み出すために移転したんですけど〜

したらしたでさらに怪しいことになっているみたいなのです。
ご近所を迷宮ラビリンス状態で迷われてる方がちらほら。


こりゃイカン;
只今看板というか、プレート製作中です!
工房はアパートの一階です。その窓横に貼っちゃいます。
でもいつでもopenではないので、
ドアのところにopen⇔closeも付けます。

ブラックボードもご用意しますので
それが外に出ている時だけ工房直販出来る合図にしますね。

もちろん直接ご連絡いただいてご予約していただくのもありです!

そんなこんなでも、はやひと月…
直接ギフトのご注文も少しづつ増えています。やったね♪

gift.jpg 

3個入りはこんな感じにラッピングします。
蓋がぼっこり出てるタイプなので包装すると汚くなるんです;
これにレギュラーサイズが3個ビシッと入っております。

現在はこのご注文により若干在庫が寂しくなっておりますが
鋭意製造中ですので、お気軽にお問い合わせくださいませ♪


なお、9/8(木)はお休みをいただきます。
青森まで業者さんの展示会に行ってきます。
何かと道具と共存しないと一人は厳しいのです。。
いい相棒と出会えますように!

posted by naka at 17:59 | Comment(0) | TrackBack(0) | ジャム工房から

2011年09月02日

コーンミールスコーン

本日3時から5時ぐらいまで開けるよ〜と言ったところでこの雨でしょ?
でも、万が一いらっしゃる奇特な方がいるかも知れないので
お約束通りスコーンを焼きましたよ。
どっちかって言ったらアメリカのビスケットっぽく焼けちゃいましたけど;
コーンミールスコーン.jpg

どこにもピントがあっていないという奇跡の画像でお届け;
美味しくなさそう;;
でもでも食べるとコーンミールのプチプチとコーンのほのかに甘い香りがします。
これ、スープにも合いそう!

まぁ看板みたいなのを準備するまではきっと誰も分からないだろうから、
それまでは直接のお問い合わせに対応する事を最優先です。

それに、洋なしの追熟というなんとも見極めの難しい姫君と無言の駆け引き中。
明日には黄色くなるのよ〜今日はダメよ〜と念を送ってるの。
いくら果物に合わせるって言っても、私はお客さんにも合わせなきゃならんのよ〜ってね。


これ以上蒸し暑くならないといいなぁ〜;

posted by naka at 13:36 | Comment(0) | TrackBack(0) | ジャム工房から

2011年09月01日

ジャム工房からお知らせ

「ジャム工房から」ってカテゴリーを追加しちゃった;

おはようございます。ジャム工房Otte 代表 中村です。

代表とか主宰って何人か従業員やスタッフがいての話じゃないの?
だよね;きっと。
だからもう言わない。

だっておひとりさまだもの。

本日9月1日は工房での作業はお休みです。
お店ではないからいちいちお知らせしなくていいのだろうけど、
洋ナシの熟し加減でちょっと行って作業するけど、
メリハリ?けじめ?
私に言い聞かせてるようなものです。はい;


9月2日の午後3時〜5時に工房直販のご予約をいただいております。
その頃でよければ他のお客様にも対応できそうです。
スコーンを少し販売できると思うので、御希望の方はお電話かメールでご予約の上ご来房ください。
電話:090☆6780☆6921(中村)
メール:jam-otte8★amail.ぷらら.or.jp(★を@に、ぷららをplalaに変換してね♪)


工房直販ね、
わかりやすく毎月8のつく日は〜とかがいいかしら?
それとも毎週何曜日は〜がいい?
多分その頻度でしかできないと思うのです。
よちよちな営業ですが宜しくお願いいたします。


というような工房での対応時間などのお知らせなどを
このカテゴリーにしようと思います。



最近なんだかアクセス数が伸びてるんですけど何でなの?
こんな調子でぼやくかいい訳ばかりのブログなのに;申し訳ないです;
でも口だけ番長にはならないように!
これだけは守りますのでボヤッキーでもお許しを〜ww



posted by naka at 10:10 | Comment(0) | TrackBack(0) | ジャム工房から
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