kaffe otte

イベント会場に来てくれたｎちゃんが
お誕生日プレゼントにと作ってくれた、Otte初写真集!?
折りたたむとマッチ箱ぐらいの大きさになるジャバラ状の
ミニミニブックです!(^^)!

ブログに載せている画像を取り込んで、
ジャムやケーキと素材の画像を交互に並べてくれたの。
こうしてみると、結構私の撮ったものでもそれなりに見えるもんだね；
小さいから粗が目だ立たないともいう。。。(^^ゞ
少しづつでも何か文章とレシピを合わせて保存しておこうかな。
フォトブックを作るの流行ってるし☆
ｎちゃんにまたきれいに撮ってもれえるように頑張るね〜(*^^)v
これからはイベントのディスプレイに活躍しそうよ〜どうもありがとう！



＊＊＊＊＊



そしてなかなか新作もOtteセットも更新されないともっぱらの噂なジャム屋の方ですが、

思いのほかお箱に入れたギフトをお中元にと言ってくださる方も増えてきて慌てています；
組合わせによって1640円〜2040円になるのでお手頃なのでしょうか？
かごに入れてかわいい”見えるラッピング”(＋200円)の方も好評です。
よくわからない時はメールフォームからでもご連絡ください。
土日はイベントなどでお返事が遅れることもありますが、24時間以内に返信いたしますのでよろしくお願いいたします。

新作もお待たせして申し訳ありませんが
失敗の連続で泣きそう(>_<)もうすこしお待ちくださいませ〜;;

あ〜；日をまたいでしまいました。

うちから一番近いかもしれない神社で
毎年7/6,7の七夕にお祭りがあります。
この神社はすぐ下が白銀の駅で、踏切の真ん前！
なので、縁日の屋台が線路を挟んで並ぶのです。

最近はあまり行かなくなっていたのですが、
父の一周忌もすぎたし久々にふらりと。
神社のものすごく近くに知り合いのお家があるので
そこでの宴会にもお邪魔しつつ、久々にお祭りの喧騒の中に。



御神楽には間に合わなくて、この階段の上ではなぜか恒例のカラオケのど自慢大会☆
そんな雰囲気にちょっと腰が引けて今回はお参りはパスしちゃった；
罰あたりかな？^^；

姪のゲーム待ちでキョロキョロしていたら、イケメンのクレープ屋さんが！
お腹がすいてたわけではないけれど、注文とってから仕上げてくれるので思わず買ってしまいました。


プリンがのったクレープ。こういうのものすごく久々に食べた。
やっぱり下の方が生地とわずかなチョコソースになって厳しいよね；
でもほんとクールなお兄さんたちがあうんの呼吸で仕上げる様は見ていて気持ちがよかった^^

そのあとお土産にと立ち寄ったたい焼き屋さんでは
これまた真逆な手際が悪いパフォーマンスを堪能；

子供の頃友達と行ってた頃とは値段も、扱ってるものも違ってしまったものはあるけれど、
変わらない空気があって懐かしい気分。
青森と言えばねぶた！っておもうでしょ？でも私行ったことないし；
こんな小さな地元のお祭りって方が気負いがなくて好きだなぁ。。。

来年はその知り合いのおうちの軒先で私がお店出してるかもよ〜^^

５日間のイベント終了〜♪
わざわざお運びいただいたお客様に幸あれ！
ホントに感謝感謝です^^
また同じような感じのちょっと大きめイベントがお盆過ぎにありますので、お楽しみに〜♪


今月は毎週末どこかに出没する予定ですが、
その合間にブルーベリーやラズベリーもそろそろみたいなので
その前に青梅を仕込もうとやりくり。
Otteセットのジャムも作らねば。。。
この試み、一応年間計画的に考えて始めたのですが、
すでにズレズレの押せ押せ；
現実の時間経過は予想をはるかに超えているのですね。。
ちょっとイベントとの兼ね合いなども考慮して調整していこうとおもっています。

お客様も毎月ってのはちょっと早いようですからね；
隔月とか、イベントのない月とか、スペシャル感がある感じの方が楽しいのではないかという御意見もいただいてるので。

ご遠慮なくご意見ご感想などお聞かせいただければありがたいです。
ふらふらと定まらないようですが何卒皆様のお知恵も拝借して頑張っていこうと思っております。

始まって、終わって、また始まって。そして続けていく。
当り前のことを当たり前にやって、過分な利益を追わずに
笑顔で続けていくことが出来ればそれが幸せってこと？

さぁ〜明日は５日ぶりの仕込み。
あまり暑くならないといいなぁ〜(；一_一)
いくら幸せでも灼熱地獄はご勘弁だわ；

＊＊＊ジャム屋からのお知らせ＊＊＊

ご好評いただきました「いちご三姉妹」は受付を終了させていいただきました。
在庫のあるものは単品として販売いたしますのでよろしくお願いいたします。

ただいま絶賛開催中の「夏のてづくり品市場」。
いよいよ明日までです！

今回参加した方々の中にはほかのイベントで偶然ご一緒した方や
まちの駅のBOXでご一緒の方もいたので、
すぐに異常なほどの馴れ合い具合で、暇な現場ですが楽しいです^^

中でも小物作家さんたちがユニットを組んで活動している１年５組さんは
それぞれの持ち場をフォローし合っていて、
楽しみつつも改善策を話し合ってたりして、
仲間っていいなぁ〜と改めて羨ますぃ(*^。^*)

明日が最終日なのですが、それぞれ作品をちらりとご紹介♪
ご自身もキュートな「朝りん」さん　　　

ニットの帽子やウエアも豊富な「Kateのうさぎ」さん

ビーズや皮のアクセサリーの「KIKIMIX」さん　　
何にでもあっという間に描いちゃう！「ナチュールマーレンtate」さん

布草履からストール、帽子まで多彩な「poesia」さん

浄法寺塗の漆器やお箸の「大清社」さん

家具製作の「ザイケ工芸」さんこのBOXめっちゃカッコイイ！

こんな方々と明日の５時までわいわいやっておりますので、
お中元の下見を兼ねて三春屋５階までお運びくださいね〜^^

Otteもギフトラッピングのご用意をしてお待ちしております。
明日は５時までで〜す♪

三春屋5階でお待ちしてま〜す♪

昨日なんとか終えた初の試み「one night cafe」。
夢うつつのまま終了〜って感じでした；

お運びいただいた皆様ありがとうございました<(_ _)>

今回は特別メニューのデザートもプロデュース？させていただきました。
デザートの画像は全くないのですが、暑かったせいかレアチーズ系が一番出たみたいです。
ありがとうございます^^



クッキーやマフィンも結構喜んでいただけて。。。
意外にもジャムを巻き込んだソフトクッキーが人気でした。
このクッキー、私も大好きなものの一つなので嬉しかったです。
べジマフィンについては野菜が入って甘くないってのが想像つかないのか、少し残ってしまいました；
冷凍して私の朝ごはんにします^m^

次はもっとテーマを絞り込んだもので楽しんでいただけるといいなぁと、またまた漠然と考えたりして〜

とにもかくにも、ちょっとしたハプニングがありつつも、
路地に子供たちの明るい声が響く、まったりとした小祭りって感じ。
面白かったなぁ。
またいつか、こんな形で企画出来たら楽しいね^^



さ！お次は八戸市中心街にある、中合三春屋５階での
「夏の手作り品市場」という催事に参加します。
その準備でまた手間取っておりますが、頑張りますので是非お越しくださいませ^^
7/1〜7/5までで〜す。

その間のウェブショップでのご注文は
勝手ながら発送を7/6以降にさせていただきますのでご了承くださいませ<(_ _)>


それから７月のジャムセットは中旬を予定しておりますのでお楽しみに〜♪

暑いですねぇ。
何ですか？もう梅雨空けですか？


明日はナギサカフェで夜カフェイベント♪
夕方からなら暑さも落ち着くかしらねぇ。

なかなか発表出来ないメニューですが、
ちらりとご紹介♪
ジャムを使ったスイーツのはずが、
仕込み時間が取れず思い通りのものができない(+_+)真夏日だというのに焼菓子ばかりの予感…

それでも今のところのメニューは
ジャムを使ったマフィンと
ベジタブルな食事系マフィン
ガトーショコラ

米粉クッキー
柔らかジャムクッキー
アメリカンクッキー
Otte特製スプーンクッキー
ね？クッキーばっかり(^_^;)
理想と現実のはざまで泣きそうです。

とにかくギリギリまで頑張りますので
是非遊びに来てくださ〜い＼(^o^)／

今週末の夜カフェイベントに向けての試作。
お米普及のために提供していただいた米粉を使っていくつか。

これは紫黒米の粉を使って。


ちょっと焼きが甘いけど；これでロールにしようかな。
ちょっとホロホロで粒子が粗い感じ。
もっと細かい米粉しか使ったことがないからちょっと戸惑ってしまうわぁ。

こっちは白米の粉で。
きび砂糖を使ったので色が茶色のナチュラルカラー。

途中でジャムを入れ込んで焼きあげます。
ん〜これもやっぱりちょっと食感がなぁ；

私が気にしすぎなのか、姪は美味しいって言うけれど。。。
身内の評価は甘いからな；
意外に気を使われていたりしてね〜(*_*;

頑張ります。。。

では6/27（土）4時からナギサカフェでお待ちしています♪

季節ごとに開催してるてづくり市の本拠地、スローベースにある桑の木です。
まだまだ赤くて酸っぱいけど、
熟して黒くなると甘くて美味しい！
ジャムにするには大変だけど、何かにならないかなぁと見上げてワクワク＼(^o^)／

市内では中総体という、中学校の体育系の部活動の大会が始まっています。
近所の運動場では学生や保護者でもりもりしてます。

そんな中、私はマリエントへ試食販売に行きます！


せっかくの日曜日！
蕪島界隈でもイベントがあるようですし、
マリエントでもダイバーによる餌やりも見られたり、
ちょっと変わったお魚たちが待ってますので
ぜひ遊びに来てくださいね。

今回はサクランボももう少しなので、
苺系が主になります。
ラカタンバナナという、クエン酸を1.5倍も含むバナナと苺のミックス「苺バナナ」や
ブルーレモンが大人気なことから、苺にもレモンの果皮と果汁をたっぷり加えた「苺レモン」など
ちょっとづつ新顔も加えてお持ちします。

本日は諸事情により3時には店じまいする予定です。
よろしくお願いいたします。

先月のボランティアスタッフの女の子たちは中学生だったので、
今日はきっとどこかの会場で頑張っているんだろうなぁ〜^^
バスケ部だとか言ってたかな？
私も負けずに頑張ろうーー！


そして今週末6/27(土)はナギサカフェで夜カフェイベント！
そちらもお楽しみに〜♪

「いちご三姉妹」のご注文も月末までになっております。
なお、6/25、26は発送業務をお休みさせていただきますので
ご了承くださいませ。

nagisa cafeさんでのコラボイベントの詳細をばちらりと。



み；見えない？ほんまにチラリやね〜；


今回はnagisa cafeさんと私のほかに、
布小物やアクセサリーなどを作っている二人組もご一緒に夜カフェしちゃいます！
putit eteさんとHana×Hanaさんのお二人は
cafeの２階をハンドメイドワールドに変えちゃいますよ〜！
バックやぬいぐるみなどキュートな作品がいっぱい♪


１階ではスペシャルメニュー！
いつもは地野菜中心のメニューですが、
この夜は大田市場から直送の、今が旬な変わったお野菜も登場するみたいよ〜。
もちろんアルコールや限定スイーツもあり♪

そしてOtteは何をする？
いつもは脇役のジャムたちにもっと輝いてもらいたい！
そんな想いからオリジナルスイーツもご用意します。
メニューは当日までのお楽しみ〜^^（まだ決まってないとも言う；）
でも時々ブログでちらりとお知らせしますね。

今日も一つだけご紹介しましょう。。。

これはいきなりジャムとは関係ないね；
ほうれんそうとチーズのお食事系マフィン。
一応野菜ソムリエなので、栄養を効率的に取れる組み合わせを意識したりして〜；の１品です。


あ！もちろんジャムもお持ちしますから〜！
皆さんお散歩がてらどうぞふらりと遊びに来てくださいね(^_-)-☆

さて、現段階のOtte情報！

6/21(日)…恒例となりつつあります、マリエントさんでの試食販売♪

6/27(土)…夕方からnagisa cafeさんでスイーツコラボ企画！
　　　　　素敵なママさんたちの手作り雑貨展と、
　　　　　nagisa cafeのベジタブルなお料理と、
　　　　　Otteのジャムとスイーツがコラボった
　　　　　一日限りの限定cafe！詳細はまたあとで♪

7/1〜/5…中合三春屋さん５階にて、夏のショップ店に参加。

cafeと三春屋では販売時に消費税（５％）をいただくこととなります。
ご了承くださいませ<(_ _)>

ケータイ見つかりました☆
お騒がせしました(^^ゞ

全く残念なことに、本日朝市から帰ってきてからケータイが見当たりません(；一_一)

たぶんどこかにあるとは思うのですが、マナーモードにしてあったので電話をかけてもかけても分かんない；
どこかでブーンブーンと唸ってると思うのに；

今日はちょろちょろ出歩き通しだけど、
気がつくと朝市から帰ってきてからケータイはあまり触ってなくて。

先日もお財布を無くしたー！と大騒ぎしてカードを止めて、
警察にまで電話して＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／あたふた；
でもすぐ見つかって、すっごく恥ずかしかったのです。

だから今回は落ち着いて〜。
何かと一緒にどこかに置いたような記憶があるけど；どこ？

ですから、緊急のご連絡は家の電話かPCメールへお願いします。
すいません；すいません；
急ぎでない方はそれなりに〜見つかり次第こちらからご連絡いたします。

焦らないで、思い出そうと、おハサミ様作戦実行中！
出てきますように(^人^)

さて、現段階のOtte情報！

6/21(日)…恒例となりつつあります、マリエントさんでの試食販売♪

6/27(土)…夕方からnagisa cafeさんでスイーツコラボ企画！
　　　　　素敵なママさんたちの手作り雑貨展と、
　　　　　nagisa cafeのベジタブルなお料理と、
　　　　　Otteのジャムとスイーツがコラボった
　　　　　一日限りの限定cafe！詳細はまたあとで♪

7/1〜/5…中合三春屋さん５階にて、夏のショップ店に参加。

cafeと三春屋では販売時に消費税（５％）をいただくこととなります。
ご了承くださいませ<(_ _)>

よろしければポチッとお願いします^^

八戸に苺のイメージはないですか？…やっぱり；
でも多いんですよ〜夏いちごにも力を入れています。
太平洋から吹く風の影響でお米が育ちにくいお土地柄ということもあり、今では浜市川周辺にはイチゴ農家がたくさん！
なんとなく「浜」と「苺」ってイメージ合わないですよね；

八戸の郷土料理に、ウニとアワビの潮汁「いちご煮」というのがあります。ウニに火のはいった感じが野イチゴのようにみえることからその名がついたらしいです。
私にはウニ以外のものには見えませんが；
昔の人はロマンティック？ですね。
超ぜーたくなこの汁は缶詰にもなっています。基本、贈答用です。
実はこのままより、炊き込みご飯にするのがおすすめです♪

あ〜話がそれました；
最近は八戸いちごをブランド化する計画もあるようですが、
やはりその季節の走りでばーん！と出回るインパクトが弱いみたいです。
でもおかげでこうして、もう苺の季節は過ぎたでしょ？と
思われそうな時にいちごフェア〜なんてことが出来ちゃうジャム屋がいるわけです^^；

ハウス栽培のイチゴもその時期を追って品種が変わるそうです。
私が譲っていただいてる2軒の農家さんは、「さちのか」「紅ほっぺ」「とちおとめ」を作っています。
苺もやはりスーパー用に出荷するものはちょっと早めに出すのだそうです。
店頭に並ぶ前に痛みの少ないものが求められるのですって！
私はいただいてからすぐ処理するので、完熟でお願いしています。

そんな苺ちゃんたちで作ったミックスジャム、
ハーフサイズを３個セットにして限定販売いたしております。
その名も「いちご三姉妹」。

今回はかわいいミニトートバックに入れて、
懐かしの苺スプーン付きです☆

苺のジャムと一口にいっても、
ミックスすることで意外な表情を見せてくれるのです。
うちのイチゴジャムにはお砂糖だけでシンプルにお作りしたものはありません。
でもちょっとひねったお味を
あ〜でもないこ〜でもないとおしゃべりしながら
楽しく召し上がっていただければ嬉しいです。

詳しくはこちら。
どうぞよろしくお願いします。

さて、現段階のOtte情報！

6/21(日)…恒例となりつつあります、マリエントさんでの試食販売♪

6/27(土)…夕方からnagisa cafeさんでスイーツコラボ企画！
　　　　　素敵なママさんたちの手作り雑貨展と、
　　　　　nagisa cafeのベジタブルなお料理と、
　　　　　Otteのジャムとスイーツがコラボった
　　　　　一日限りの限定cafe！詳細はまたあとで♪

7/1〜/5…中合三春屋さん５階にて、夏のショップ店に参加。

cafeと三春屋では販売時に消費税（５％）をいただくこととなります。
ご了承くださいませ<(_ _)>

何語？って感じのタイトルでしょ？
こちらの方言をもじってると思うの。
「此方にいらっしゃい」っていうニュアンスです；

実は先日お邪魔したさくらんぼ園のすぐそばに素敵なカントリーハウスあって、そこの名前なんです。
翌日に地元で音楽活動してる「サエラ」さんのライブを控えていて準備中でした。
ペンションにもなっていて、予約があったときのみの営業なんですって☆
詳しくはこちら。

農家リゾート「ココサコージャ」さん

こんな素敵なところがあるんだねー！
都会の友達が来たら喜びそうなところ！

この手前には隣の窯で焼かれた陶器のオブジェなどが手入れされた木々の中に点在していて、すごく雰囲気がいいのです。

その隣には名久井焼の見学や陶芸体験とかできるところもあって、
前情報まったくなしで出かけたので、すごくびっくり！
面白すぎる！今度陶芸しに来たい♪

こんなところも自由に入ってどんどこ見て回れるの！
お宝が無造作に置いてある感じなの。

そこのお庭で草刈りをしていた方のお顔がどうも見たことある気がする；
どこだろう？とても特徴のある方だったのだけれど
顔や名前を覚えるのがすごく苦手な私；
。。。あ！
去年物産展でご一緒した焼き物のひと！
頭が自在に動かせるお地蔵様を作られていて、
そのお顔がそっくりだったので、思わずお話をした方でした。
あーすっきり！

そんなこんなで寄り道していたら、
本来の目的だった「西村農園」の西村さんが迎えに来てくれていました；
もうしわけない〜；；
この名川というところはサクランボが特に有名。
そしてこの西村さんは
そのさくらんぼを低農薬、化学肥料不使用で作られて、
ご自身で品種改良までやってのけちゃう達人！

一番早い「紅さやか」これでもまだ色が乗っていません；

そして、雨や霧、5月初旬の降雪の影響で実が割れてます；

サクランボは水分調整が非常に難しいデリケートな果実。
栽培方法のお話をたくさん伺ってとても勉強になりました。
すごいのよ！こだわりが！ご苦労が！
だからこそ、ご自慢の「紅真珠」は糖度が３０度を超えることも！
甘いスイカで15度ぐらい？
さくらんぼの箱にびっしり詰まったものってすごく高価だけど、
納得だわ。

今年はその西村さんのさくらんぼでジャムを作ろうと計画中！
でもあの淡い香りと甘さをうまく引き出せるといいけれど〜
案外難しいんすよ(；一_一)


その前に苺フェアのお知らせしないとね。
明日の天気次第で撮影ができると思うのでそれから。
今週中にはUPしますのでお楽しみに♪